教你27种燕麦养生粥的做法

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教你 27 种燕麦养生粥的做法 宋联可 燕麦性味甘平。

能益脾养心、敛汗。

有较高的营养价值和养生功效。

燕麦食疗可用于体虚自 汗、盗汗或肺结核病人。

下面就为大家介绍几种燕麦粥的做法 1.燕麦片粥的做法: 做法:燕麦片 30—50 克,加沸水 240—420 亳升,搅拌均匀,加盖焖 2 分钟即食,每日早 晚服用。

功能: 增加全面营养素增强生理机能,有利保健和益寿: 降低胆固醇,降低血脂,降低血糖, 对心脑血管疾病、糖尿病患者有较好的食疗效果。

2.燕麦片咸粥的做法: 做法:燕麦片 30—50 克加沸水 250—420 毫升;滴老抽酱油适量,搅拌均匀,加盖焖 2 分钟即食,早晚服用。

功能:营养丰富、味道鲜美、功能同燕麦片粥。

3.燕麦片牛奶粥的做法: 做法:燕麦片 30—60 克,加入煮沸牛奶 250—500 毫升,搅拌均匀,加盖焖 2 分钟,早晚 服用。

功能:营养全面均衡,常期服用可养生美容,并可用于病后虚弱,面无华色,形态瘦弱,肺 臊干咳,胃燥咽干,噎膈的辅助食疗;也可用于心脑血管疾病,糖尿病患者保健食疗。

4.燕麦片、牛奶芝麻粥的做法: 做法:芝麻 10—15 克(将芝麻、淘洗干净、炒熟、碾成碎面备用) ,燕麦片 30—60 克, 精盐适量加入鲜牛奶 250—500 毫升,搅拌,加盖焖 2 分钟,早晚服用。

功能:营养丰富、日常服用能“填精益髓、补血、暖脾” ,对婴幼儿生长和老年人健康益寿 抗衰老有益,亦可用于心脑血管疾病,糖尿病患者保健食疗。

5.燕麦片豆浆粥的做法: 做法:燕麦片 50 克菇?500 毫升,精盐适量、加热煮沸成粥,早晚服用。

功能:补虚强骨。

可用于动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病患者的保健食疗。

6.燕麦片红枣粥的做法: 做法:红枣 7 枚,洗净用清水泡软,与 50 克燕麦片一同放入锅中,加 500 毫升水,煮沸成 粥,早晚服用。

功能:补虚强骨、养颜嫩肤,可用于老年人胃虚食少,脾虚便秘,气血不足,贫血、慢性肝 炎,过敏性紫癜、 营养不良,病后体虚, 赢瘦衰弱等症的辅助食疗。

痰湿较重的肥胖者忌食。

7.黄瓜生姜燕麦粥的做法: 做法:生姜 8 克(洗净、拍破) ,燕麦片 100 克,水 1000 毫升,放入锅内,用旺火烧开, 再用小火熬成稀粥,再加入黄瓜 300 克(洗净去皮切成片) ,精盐 2 克,稍煮即成,日服 2 次。

温热服用。

功能:健脾养胃,清热利湿、润肤、祛斑、减肥适宜用于肌肤不光洁,面部有黑斑者食疗。

8.山楂燕麦粥的做法: 做法:山楂 30 克(鲜品 60 克)砂糖 10 克,燕麦片 100 克,先将山楂洗净入砂锅,煎成 浓计, 取渣后,再将燕麦片及砂糖一同入锅,加水适量,用旺火烧开后,转用小火煮成稀粥, 每日分早晚 2 次服用,持续 7— 10 天。

功能:具有健脾胃、消食积、散血瘀功效,食之可减肥健美,并可用于冠心病、高血压、高 血脂患者的保健食疗,也可用于食积仃滞,内积不消腹痛,小儿乳食不消等症的辅助食疗。

9.芹菜豆腐燕麦粥的做法: 做法:芹菜 20 克、豆腐 30 克、燕麦片 100 克、精盐适量、先将芹菜洗净切碎与豆腐燕麦 片一同放入锅中,加水适量,用旺火烧开, 转后小火煮成粥,加入精盐适量即成,日常服用。

功能:具有清热生津、散瘀破结,消肿解毒,减肥美容功效,常用可减肥苗条,亦可降低胆 固醇、降低血脂,防止血管硬化,对心脑血管疾病有预防和食疗作用。

10.何首乌燕麦粥的做法: 做法:何首乌 3—6 克,红枣 5 枚、红糖 10 克、燕麦片 60 克。

先将何首乌 3—6 克,用砂 锅煎取汁液去渣后放入燕麦片红枣加水适量旺火烧开, 再转用小火熬煮, 待熟后加入红糖稍 煮即成。

日服 1—2 次,连续服用 7—10 天,间隔 5 日再行服用。

功能:具有养血益肝、固精补肾、健筋骨、乌须发的功效。

日常服用可美发护发,并可用于 头发粘黄,须发早白,头晕眼花、耳鸣、失眠健忘、腰膝酸软、梦遗滑精、崩漏带下、老人 便秘、老年性高血压、血管硬化症的辅助食疗。

大便稀薄和痰湿盛者不宜服用。

11 .枸杞子燕麦粥的做法: 做法:将枸杞子 10 克,白糖适量、燕麦片 50 克、水 500 毫升放入砂锅,用旺火烧开后转 用小火熬好后再焖五分钟即成。

每早晚温服,可长期服用。

功能:有养阴补血,益精明目功效。

日常服用可美发护发,并可用于肝肾虚损、精血不足腰 膝酸软、头晕耳鸣、遗精、视物摸糊、高血脂、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化、血管硬化、 冠心病的辅助食疗。

有外感邪热脾虚湿盛时不宜服用。

12.桂园燕麦粥的做法: 做法:桂园 30 克、燕麦片 100 克、放锅内加水 1000 毫升,用旺火烧开后转用小火熬成稀 粥,加入红糖 20 克即成,每日分数次服用。

功能:有补血养心,安神益智功效。

常服用可健脑益智,并可用于心脾虚损、气血不足、失 眠健记忘,惊悸等症的辅助食疗。

13.海参燕麦粥的做法: 做法:水发海参 1 个洗净切片,与 100 克燕麦片同煮成粥,加盐适量调味,早晚餐食用。

功能:补肾益精健阳补脑,常食用于精血亏损、失眠健忘、头晕目眩、肠燥便秘、性机能减 退遗精、小便频数等症的辅助食疗,大便泻者不宜进食。

14.韭菜燕麦粥的做法: 做法:新鲜韭菜 60 克,洗净切成细未备用。

燕麦片 100 克加水 1000 毫升,用旺火烧开, 加入韭菜细 末,再转用小火熬成稀粥,加精盐调味即成。

每日早晚服用。

功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。

日常进食可补肾壮阳,并可用于虚寒久痢、阳痿、 早泄、遗精、白浊、小便遗尿、白带过多、痛经、经崩不止等症的辅助食疗,常食也可降低 血脂,对高血脂及冠心病人有好处。

凡阴虚内热,身有疮疡及患有咽疾者不宜服用。

15.羊肉燕麦粥的做法: 制作: 将新鲜肉 200 克洗净切成小块、 葱三根切成小段、 生姜 2 片、 精盐少许与燕麦片 100 克一同入锅,加水 1000 克,用旺火烧开,再用小火熬煮待肉烂即可。

宜冬季服用,每日 2 —3 次。

功能:暖中祛寒、温补气血、开胃健力、益胃气、补形衰、通乳治带,可用于产后血虚腹痛、 肾虚阳瘘、阴虚遗尿、小便频数、脾胃虚弱所致消化不良的辅助食疗。

但有痰火湿热实邪及 时疫病初愈者,不宜食用 16.花椒燕麦粥的做法: 制作:取花椒 10 克,置锅内炒至发响,取出研为细末备用,取燕麦片 50 克、加水 500 毫 升下锅用旺火烧开后转用小火熬成粥,调入花椒末,混匀即成。

功能:日常服用可固齿洁齿,并可用于牙痛、小儿乳食积滞、心腹冷痛、呕吐、泄泻、疝气、 蛔虫病等症的辅助食疗。

但凡阴虚火旺者忌食。

17.荔枝燕麦粥的做法: 做法:取荔枝 5—7 个、红枣 5 个、燕麦片 50 克,先将荔枝去壳,红枣洗净与燕麦片一同放 入砂锅中加水 500 毫升、煮至粥的表面有粥油为度。

每日温热服用。

功能:生津、通神健气、润心肺、除胃肠癖 气、可用于 病后体弱、热病伤津、气血不足、 烦渴、虚咳头晕气短、胃寒腹胀、脾虚泄泻、老人五更泻等症的辅助食疗。

凡阴虚火旺者不 宜服用。

18.胡萝卜燕麦粥的做法: 做法:胡萝卜 2 根、洗净切丝、放入锅内、再加入燕麦片 125 克水适量,用旺火烧开后转用 小火熬煮成稀粥,早晚食用。

功能:下气补中、利胸膈肠胃、安五脏,常食可以保护视力、防止维生素 A 缺乏,并可用 于肝、脾亏虚引起的目涩夜盲、皮肤干燥的辅助食疗,也可用于食欲不振、消化不良、高血 脂、高血压的辅助食疗。

19. 动物肝燕麦粥的做法: 做法:取动物肝(牛羊猪)150 克、燕麦 100 克、葱、生姜、植物油、精盐适量,先将肝洗 净切碎与燕麦片一同入锅,加入水 1000 毫升,生姜植物油适量,用旺火烧开后加入葱、精 盐,转用小火熬成稀粥,分数次服用。

功能:能养血、补肝明目,常食可补益身体、防止视力早衰、并可用于夜盲、视力模糊、血 虚、贫血的辅助食疗。

20.牛肉末燕麦粥的做法: 做法:取牛肉末 50 克、燕麦片 50 克、水 50 毫升,放入锅内,用旺火烧开后,转用小火熬 成稀粥,加盐调味每日早晚温热食用。

功能:能补脾补气,常食可滋阴润肤,可用于体虚泛力、筋骨酸软的食疗。

21.天麻猪脑燕麦粥的做法: 做法:取天麻 8 克、猪脑 1 个、燕麦片 250 克,先将猪脑挑去血筋,天麻洗净后与燕麦片一 同放入锅内,加水适量,用旺火烧开后转用小火熬煮 30 分钟即成,每日晨温食。

功能:有补骨髓、益虚劳功能,可用于肝肾虚引起的头晕目眩、腰膝酸软、形体消瘦、失眠 健忘、脑振荡后遗症、动脉硬化、美尼氏综合症的辅助食疗。

22.大蒜燕麦粥的做法: 做法:紫皮蒜 50 克、白糖 100 克、燕麦 100 克。

先将大蒜剥皮待用,将燕麦片放入锅中, 加水 1000 毫升,放入蒜瓣、旺火烧开后转用小火熬煮成粥,调入白糖,每日早晚服用。

功能:能降压、止痢、抗结核、止咳去痰,可用于骨关节结核、肺结核患者,也可用于高血 压、高血脂、动脉硬化、小儿百日咳、急性肠炎、痢疾等症的辅助食疗。

凡阴虚火旺及目疾、 口齿、喉舌患者均应忌服 23.羊骨燕麦粥的做法: 做法:羊骨 1000 克、燕麦片 100 克、精盐生姜葱白适量。

先将羊骨打碎、加水熬汤,然后 取骨汤与燕麦片一同入砂锅,用旺火烧开,转用小火熬煮,待粥快熟时调入精盐生姜、葱白 再稍煮即成。

温热空腹服用,连续食用 10—15 天。

宜冬、秋食用。

功能:壮骨强筋、益肝肾、健脑补血,可用于再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜等症的辅 助性食疗也可用亍肾虚腰痛,老人胃弱的食疗,感冒发烧期间不宜食用。

24.鸡血燕麦粥的做法: 做法:燕麦片 150 克,鲜鸡血 1 小碗、米酒 100 毫升,先将鸡血用酒拌匀备用。

燕麦片加 水适量用旺火烧开,转用小火熬成粥,将鸡血加入稍煮即成,每日早晚服用。

功能:能去风养心益肾补气养血。

用之可补血养生并可用于气虚崩漏等症的辅助食疗。

25.鸽肉燕麦粥的做法: 做法:鸽肉 150 克、肉末 10 克、葱 10 克、生姜 10 克、精盐 7 克、味精 7 克、麻油 15 克、胡椒粉 10 克、燕麦片 100 克、黄酒适量,先将鸽宰杀后去毛和内脏,洗净放入碗中, 加入猪肉末、葱花、生姜、黄酒、精盐上笼蒸至脱骨为度去骨后备用,另将燕麦片下锅加水 烧开,加入鸽肉煮成粥,调入麻油、味精、胡椒粉即成。

功能:补肝肾、益精气、食之可补血养生。

可用于老年人肾亏体弱,妇女闭经少血,消渴多 饮气短乏力等症的辅助食疗。

26.木耳燕麦粥的做法: 做法:水发黑木耳 10 克、猪肉末 50 克、白菜心 50 克、虾米 25 克、精盐 7 克、味精 2 克、麻油 25 克、燕麦片 100 克,先将黑木耳洗净切成细丝,虾米洗净,炒锅上火,下麻 油入猪肉末,白菜心,黑木耳煸炒,调入味精、精盐、盛入碗中备用;燕麦入锅加水煮粥, 粥成后加入碗中的备料,调和即成,每日早晚服用。

功能:益气不饥、润肺补脑、断谷治痔、和血养容、凉血止血,用于高血压、血管硬化、痔 疮出血、大便干结的辅助食疗,也可用于子宫颈癌、阴道癌的辅助食疗。

凡太便不实者不宜 服用。

27.甘蔗燕麦粥的做法: 做法:鲜甘蔗 250 克、燕麦片 50 克,行将甘蔗洗净切成小段,劈两段与燕麦一同入锅加 水 500 毫升,用旺火烧开后转用小火,熬煮成粥,每日早晚食用。

功能:有兹阴润燥和胃止呕、清热解毒之功,可用于虚热干嗽、反胃吐食干呕不止症的辅助 食疗。

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